【5月のお菓子】バナナとナッツ&キャラメルのクリームタルト

<5月のお菓子> 販売期間:4.27~5.27 (*4.30~5.9 はお休みとなります)

バナナとナッツ&キャラメルのクリームタルト 1個入り560yen(税込)/2個入り1,100yen(税込)

~ご予約限定販売~ 

ご予約:Tel 0279-60-1012(木の台所)/当日のご予約受付は 8:45~10:45 ,お渡し時間11:00~14:00

*数量限定のため、なくなり次第終了いたします。デザインやデコレーション、容器は変更になる場合がございます。

*前日までのご予約もお受けいたします。

*冷蔵品のため、当日中お早めにお召し上がりください。(保冷剤は付きませんので、あらかじめご了承下さい)

5月のお菓子はバナナとキャラメルのクリームタルトです。

甘さ控えめ、全粒粉入りのサブレ生地にバナナピュレを加えたアーモンドクリームを敷き詰めて焼き上げたタルト。このままでも素朴で十分美味しいのですが、その上からナッツ風味のキャラメルクリームを塗り、バナナとくるみを並べてキャラメルソースをかけ、生クリームで仕上げました。

発酵バター香るアーモンドクリームに合わせて焼いた甘いバナナの香り、相性抜群のキャラメルクリームをまとわせたフレッシュバナナ、ダブルでぎゅっとバナナの美味しさを味わうことができます。

5月は新緑の季節。窓からも日々緑が広がっていくこの時期、深いグリーンのイメージを取り入れたくて、飾りにガーデンで育った爽やかなスペアミントを添えました。青いお花は「ボリジ」というハーブで、食べることのできるエディブルフラワーです。みずみずしく食べやすい味なので、タルトに添えられていた時はよかったらミントと合わせて季節の大地の味、一緒に味わってみてください。

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