人参をまるごとすりおろして、ナッツとドライフルーツ、スパイスを効かせたケーキ。

クリームチーズと発酵バターを合わせたクリームで飾り付け。

冬は庭のハーブはほとんど枯れてしまうけど、ローズマリーだけは緑のまま。力強い香り。

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